Corte: 80% Chardonnay / 20% Pinot Noir.

Región: Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

Vinificación: Las uvas se cosechan de forma manual, el mostro flor obtenido del prensado directo de los racimos en las prensas neumáticas es sembrado con levadura seleccionadas. La fermentación se conduce durante un mes a una temperatura entre 140°C y 160°C. una vez conformado el blend, el vino base es sometido a una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable a 15°C. Al finalizar el espumoso es filtrado y se procede al agregado de licor de expedición para concluir el proceso, llegando a 40 gm./lt. de azúcar, dando origen a este espumoso dulce.

Alcohol: 11,9%

Notas de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, aroma fresco y frutal, que recuerda a manzana verde acompañada de un sutil toque tropical bien complementado por un delicado aroma a levaduras, en boca tiene entrada suave, dulce y muy frutal, realzada por su fina y persistente burbuja, su equilibrio acido le otorga distinción y elegancia. Ideal para maridar con postres o dulces. Recomendamos consumir entre 6-8°C.

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