Corte: Pinot Noir.

Región: Agrelo, Lujan De Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.

Vinificación: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

Guarda: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas entre 9 y 12 meses para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.

Alcohol: 12,5%

Notas de cata: Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente, se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales como rosas y finos aromas a guindas, en la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos. Recomendamos consumir entre 5-7°C.

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